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La horticultura se encarga del cultivo de hortalizas. Estudia, crea e implementa nuevas técnicas en la producción de frutas, hortalizas, plantas ornamentales, especias y especies medicinales. En este artículo te contamos cómo es el perfil del estudiante, dónde cursar horticultura y qué perspectivas laborales tiene.

Horticultura

El horticultor tiene las capacidades y conocimientos para lograr el aprovechamiento y manejo de especies de plantas nativas, generar propuestas para crear espacios verdes urbanos sustentables, como huertos urbanos y edificios verdes. También apoya en la restauración de áreas naturales devastadas o en peligro de desaparecer.

Perfil del estudiante y competencias para las que te prepara esta formación

El aspirante a estudiar horticultura debe cumplir con el siguiente perfil:

  • Perfil de razonamiento lógico – matemático.
  • Interés por las ciencias naturales.
  • Habilidades sociales y comunicativas.
  • Autodidacta.
  • Gusto por trabajar en el campo.
  • Pasión por la investigación.
  • Respeto por el medio ambiente.

Una vez terminados los estudios en horticultura, el egresado habrá desarrollado competencias, conocimientos y habilidades como:

  • Identificar las necesidades de los cultivos y adecuar las tecnologías indicadas.
  • Analizar y plantear soluciones a problemas de productividad, calidad y competitividad en mercados nacionales como en internacionales.
  • Obtener mayor producción, manteniendo la calidad, disminuyendo los costos.
  • Diseño, construcción, manejo y producción en invernaderos.
  • Capacidad de desarrollar y mantener espacios verdes sustentables en entornos urbanos, como invernaderos y huertos caseros.
  • Generar sistemas de producción amigables con el medio ambiente.

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Salidas profesionales y perspectivas laborales

Para estudiar horticultura se puede acceder a Licenciaturas, Ingenierías o posgrados, como:

El Instituto de Horticultura de la Universidad Autónoma de Chapingo ofrece Maestría y Doctorado en Horticultura.

Las principales ramas de la horticultura son:

  • Olericulture, cultivo de verduras.
  • Fruticultura, árboles frutales.
  • Jardinocultura, jardines públicos o privados.
  • Floricultura, producción de flores.
  • Vivericultura, cultivo en viveros de diferentes especies de plantas (flores, arbustos, frutas, verduras, hortalizas, etc.)
  • Cultivo de hierbas medicinales y condimentos.

El campo laboral del horticultor es:

  • Sector público:
    • Impartir clases en carreras técnicas y nivel medio superior, en asignaturas relacionadas con las ciencias naturales.
    • Ser investigador en institutos y centros especializados.
    • Desempeñar algún puesto de servidor público en instituciones gubernamentales como SAGARPA, CONAFOR, SRA, por mencionar algunas.
  • Sector privado:
    • Consultorías en servicios agrónomos con especialidad en horticultura.
    • Empresas privadas, en áreas de producción y comercialización de cultivos.

Profesiones relacionadas del sector

Existen otras carreras profesionales relacionadas con el sector, de las cuales también se toman conocimientos aplicados por el horticultor, como:

  • Botánica
  • Ecología
  • Agricultura
  • Agronomía
  • Agroecología

Tendencias de la horticultura

La sustentabilidad en empresas relacionadas con la producción de frutas, hortalizas, ornamentos y especies, se está convirtiendo en una exigencia por parte de las instituciones gubernamentales federales. Cumplir con los reglamentos que instituciones relacionados con el cuidado y protección al medio ambiente, implica que las empresas se preocupen por mejorar sus producciones, mientras que las demandas de los alimentos aumentan, por lo que se requiere mayor producción, manteniendo su calidad y cuidando el medio ambiente.

Un horticultor también cumple con el perfil que las empresas dedicadas a la producción y venta de alimentos buscan para cumplir con sus objetivos y apegarse a las normas y reglamento que las instituciones gubernamentales les exigen cumplir. Trabajando directamente en las empresas o como consultor externo.

También existe campo laboral en la creación de huertos urbanos y propuestas de edificios verdes sustentables.

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